Eddie Garza reconocido chef líder de reformas de sistemas alimentarios, experto en nutrición y Gerente Senior de Alimentos y Nutrición para Humane Society of the United States, lanzó este 15 de diciembre su libro de 150 recetas veganas mexicanas que tiene por nombre Salud! Vegan Mexican Cookbook”. Al ser vocero principal en salud y nutrición, busca maneras más saludables de degustar los platillos de comida mexicana, sin ingredientes de origen animal.

Acorde a la tendencia de comer saludable y en cierta parte de reducir el consumo de toxinas animales, este libro es la opción para ello con recetas de la clásica cocina mexicana que ofrece a los interesados veganos disfrutar de estos platos tales como: tamales, tacos, churros, entre otros. El libro se encuentra disponible en Amazon desde el 15 de diciembre.

Por: Gabriela Pecchielan